ข้าวซอยโอมา ลำปาง ข้าวซอยเจ้าดังที่สุดของแจ้ เมืองลำปางหนา
ร้านอยู่แถวหมู่บ้านสุขสวัสดิ์ เข้าไปลึกหน่อยแต่จะมีป้ายบอกทางไปจนเจอ เมนูเยอะแยะ
ข้าวซอยหมู,ไก่,เนิ้อ +สะเต๊ะ +ขนมปังหน้าหมูไร้มัน
สั่งพระเอกของร้านมาก่อนเลย ข้าวซอยเนื้อ สูตรทางลำปางจะเป็นน้ำแบบเหนียวๆ เหมือนผสมแป้งมันลงในน้ำเครื่องแกง
แล้วเอากะทิราดหน้าก่อนจะเสิร์ฟ แต่ก็เป็นเอกลักษณ์ดีครับไม่เหมือนจังหวัดอื่นๆ
สั่งขนมปังหน้าหมูไร้มัน 1จานครับ ใช้วิธีอบเตาขนมปังครับ ไม่มีน้ำมันเยอะแบบทอด พร้อมอาจาด+น้ำจิ้มสะเต๊ะ
หน้าตาตอนรวมญาติออกมาจะดูดีครับ ขอแนะนำครับ ต้องข้าวซอยเนื้อเท่านั้น จะได้รสชาติข้าวซอยแบบลำปาง(แบบไทยใหญ่+พม่าดั้งเดิม) เพราะข้าวซอยน้ำแกงกะทิแบบเชียงใหม่ เป็นการดัดแปลงรสชาติให้ถูกใจเจ้านายภาคกลางสมัยก่อน จึงเป็นสูตรนิยมกันตั้งแต่นั้นมา (สังเกตุ ข้าวซอยจีนฮ่อก็เป็นน้ำใสๆ)
