ลาบปลาเพี้ย ร้านลาบกางมุ้ง ลุงบุญลำปาง บ้านฝายน้อย ใกล้ รพ.ศูนย์มะเร็งลำปาง ลำแต้ๆเน้อ

วันนี้ผู้เขียนมีโอกาสไป สักการะพระบรมสารีริกธาตุ ที่วัดพระธาตุเสด็จ จ.ลำปาง ขากลับบ้านในเมือง ก็แวะหามื้อเที่ยงทานล่ะ เดินทางมาเส้นทาง ไฮเวย์ลำปาง-งาว ก็เจอร้านลาบปลาเพลี้ย มีหลายร้านมาก แต่ที่แปลกตาร้านนี้ คือ ร้านลาบกางมุ้ง คือ กินลาบในมุ้ง จริงๆ ..ผู้เขียนถ่ายภาพไปด้วย ก็เกรงใจโต๊ะอื่นเค้า ก็ขอมานั่งโต๊ะหินอ่อน หน้าร้านดีกว่าครับ เลยสั่งลาบปลาเพี้ย มา1 ชุด พร้อมน้ำซุปปลาเพี้ย ผักสดพร้อม 80 บาทเองครับ ไม่แพงเลย ดีกว่าทำเอง เพราะขั้นตอนยุ่งยากพอสมควร



[i

มาลองชิมกันครับ เป็นลาบปลาเพี้ยแบบคั่วสุกนะครับ ในตัวลาบจะใส่เกล็ดปลาผสมมาด้วย รสชาติอร่อยครับ หอมกลิ่นน้ำพริกลาบแบบทางเหนือ เนื้อปลาก็ละเอียด นุ่มๆดีครับ ..ส่วนน้ำซุป ก็ใส่ชิ้นส่วนปลาเพี้ย ไข่ปลา มาด้วย ไม่ค่อยขมเท่าไหร่ครับ อาจจะเป็นสูตรของทางร้านเค้า เพราะถ้าที่บ้านผมทำลาบปลาเพี้ย จะต้องใส่ดีปลา ขมๆ ลงในน้ำซุปด้วย .... รวมๆโอเค ให้ผ่านครับ ร้านนี้แนะนำเลยครับ ใกล้ๆกันก็มีร้านลาบปลาเพี้ย อีก2-3ร้าน แสดงว่าลำปางนี้ อุดมสมบูรณ์มาก มีปลาเพี้ยเยอะ จับมาจากธรรมชาติเท่านั้น ยังเพาะเลี้ยงไม่ได้ น่าจะจับจากเขื่อนกิ่วลม เขื่อนกิ่วคอหมา แล้วมาตั้งร้านขายในเมืองกัน