บะหมี่โกจือ ลำปาง บะหมี่เกี๊ยว ต้มเลือดหมู ข้างไปรษณีย์ลำปาง ทำเส้นบะหมี่เอง อร่อยจนต้องกลับมาชิมซ้ำ ของแท้ต้องมีตะเกียบยักษ์

สวัสดีครับ ช่วงนี้อากาศแปรปรวนเหลือเกิน เดี๋ยวก็ร้อน เดี๋ยวก็ฝนตก จนอากาศเย็น ผู้เขียนเลยต้องออกมาหาของอร่อยๆ ร้อนๆ ทานกันสักหน่อย มาแถวย่านไปรษณีย์ลำปาง ก็เจอร้านบะหมี่โกจือ เจ้าดังเก่าแก่ ประจำเมืองลำปาง ก็ตกลงมารีวิว ลองชิมร้านนี้กันเลยครับ

ป้ายเมนูเด็ดประจำร้านนี้ครับ มีทั้ง ข้าวต้มหมูสับใส่ไข่ ,ต้มเลือดหมู ,บะหมี่เกี๊ยว , เกาเหลาต้มยำหมู ,หมูมะนาว ,หมูหมักลวกจิ้ม ,ยำเครื่องในหมู  ฯลฯ ให้ลูกค้าเลือกสั่งได้ตามใจชอบ แต่ทีเด็ดร้านบะหมี่โกจือ คือ เส้นบะหมี่ ที่ทำเอง จะมีความนุ่มเป็นพิเศษ เป็นเอกลักษณ์จนไม่มีใครมาก็อบปี้ได้

โลโก้ของทางร้านบะหมีโกจือ เอารูปเจ้าของร้านมาแปะไว้ข้างชาม ร้านนี้เปิดมานานหลายปีสิบแล้ว ตั้งแต่ผู้เขียนเป็นเด็กๆ พอจำความได้ ก็ได้กินบะหมี่เกี๊ยวแห้ง ที่ห่อใส่กระดาษหนังสือพิมพ์ แบบสมัยก่อน ใส่เครื่องปรุง พริกป่น ถั่วดินป่น น้ำตาล มาข้างๆห่อ เปิดห่อมาปุ๊บ ก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็ทานได้ทันที 

สั่งต้มเลือดหมู ใส่เครื่องในทุกอย่าง พร้อมใบจิงจูฉ่าย สมุนไพรจีน ที่ช่วยบำรุง ตับ ไต ไส้ พุง  ทางร้านโกจือจะมีน้ำจิ้มสำหรับทานกับเกี๊ยวหมู ผู้เขียนเลยขอตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเล็กๆ ไว้จิ้มกับพวกเครื่องในหมู ส่วนต้มเลือดหมู แนะนำว่าควรทานแบบออริจินัล ไม่ต้องปรุงอะไรเลย เพื่อให้ได้รสชาติน้ำซุปแท้ๆ แล้วเรามาปรุงรสชาติ เผ็ด เค็ม หวาน เปรี้ยว ในถ้วยน้ำจิ้มเอาละกัน ตามใจชอบ

หน้าตาต้มเลือดหมู อาหารเช้าของผู้เขียน เช้าวันนี้ มีครบเครื่องทั้ง ตับ ไส้อ่อน เซียงจี้ เลือดหมูก้อน หมูก้อนบะช่อ ม้าม กะเพาะหมู ...โดยรวมแล้ว  รสชาติจะออกไปทางจีนนิดหน่อย คือ ไม่เค็ม ออกรสจืดๆ  น้ำซุปได้กลิ่นหอมสมุนไพรจิงจูฉ่าย รับรองว่าคนจีนมาทาน น่าจะถูกปากถูกใจ

บรรยากาศในร้านเช้านี้ จุดเด่นอีกอย่างร้านนี้ คือ ตะเกียบยักษ์ ที่วันนี้ผู้เขียนลืมถ่ายมาด้วย มันใหญ่มาก จนตะลึง กันเลยทีเดียว ... บะหมี่โกจือ เดิมก็เป็นร้านเดียวกับ ร้านรสดี  พี่ๆน้องๆกันที่ขายกันมานานหลายสิบปี, พี่ชายก็ได้แยกร้านไปตั้งที่ศรีชุม เมื่อไม่นานนี่เอง เป็นร้านรสดี ศรีชุม บะหมี่เกี๊ยว  ส่วนร้านเดิมน้องสาวและน้องชาย ก็ช่วยดูแลกิจการต่อไป เปลี่ยนชื่อใหม่ เป็น ร้านบะหมี่โกจือ ...แนะนำว่า ลองมาชิมกันให้ได้ สำหรับผู้ชื่นชอบทานบะหมี่เกี๊ยว และต้มเลือดหมู รับรองว่า ไม่มีผิดหวังครับ